식중독, 배탈 아닌 생명 위협…잘못 관리한 달걀 지단이 위험한 진짜 이유
5월~6월 초여름에는 날씨가 따뜻해지지만, 아직 한여름은 아니라는 인식 때문에 음식물 관리에 소홀해지기 쉽습니다. 특히 급식, 도시락, 가정 내 조리 등에서 자주 사용하는 달걀 지단이 식중독 원인으로 급부상하고 있습니다. 2022년 실제로 달걀 지단 섭취 후 살모넬라균에 감염돼 사망한 사례도 발생한 만큼, 철저한 위생 관리가 중요합니다. 1. 초등학교 집단 식중독, 급식 아닌 외부 도시락도 안전하지 않다 서울의 한 초등학교에서는 100여 명의 학생이 설사와 구토, 복통 등을 호소하며 식중독 의심 증세를 보였습니다. 학교는 외부 도시락을 통해 식사를 제공했지만, 조리된 음식의 보관 상태나 재료 위생 문제가 원인일 수 있습니다. 식약처는 김밥, 샐러드, 계란 지단처럼 실온 유통 시간이 긴 식품에 대한 집중 ..
2025. 5. 21.
